邱禮濤與黃秋生這個組合, 出產了幾部頗激的電影作品, 除了之前寫過的<
伊波拉病毒>之外, 還有1993年的<的士判官>及今次要記錄的<八仙飯店之人肉叉燒包>. 這部電影響噹噹的原因, 當然來自黃秋生出色的演技, 成為以三級片當上香港電影金像獎最佳男主角, 前無古人, 後亦未必有來者.
這套電影的背後, 除了導演及影帝外, 還有出品人兼監製李修賢. 李修賢自己在1984年憑<公僕>自編自導自演成為第四屆香港影金像獎影帝, 又在1988年監制及主演了<霹靂先鋒>, 成就了周星馳在台灣金馬獎拿了最佳男配角, 整體給人的感覺頗為正面. 事實上, 李修賢早年在邵氏亦拍了不少奇怪的cult片, 如特攝三寶<
中國超人>, <
油鬼子>及<猩猩王>, 也在九十年代參予策劃及演出了一系列以香港奇案的B級片. 他亦有固定的班底, 如徒弟紀家發, 黃柏文, 林敬剛等, 擔任不同幕前幕後的岡位, 在<八仙飯店之人肉叉燒包>裏, 他們亦有飾演差館的伙記.